Chez Anne et Yann Guillemot, à Cléguer (56) : les Cuma, au cœur du système

Moins de 15 euros aux mille litres de lait. C'est le coût de revient (toutes charges comprises) de la désileuse automotrice achetée par la Cuma Kolza, créée par 5 adhérents, pour l'occasion, en 2008. « Seuls, nous n'aurions pas investi dans un tel matériel », assure Yann Guillemot, l'un des cinq éleveurs laitiers adhérents.